В ресторане Нью-Йорка готовят еду из остатков продуктов

В Нью-Йорке открылся ресторан «wastED», блюда в котором готовят из остатков продуктов. При этом ресторан позицинируется как гламурное место для богатых посетителей. Таким образом заведение решило привлечь внимание к проблеме пищевых отходов. Ежегодно в США выбрасывается еда на сумму 165 миллиардов долларов.

В меню ресторана «wastED» предлагаются: паста из остатков разных сортов макаронных изделий, обрезки второсортного сладкого картофеля, салат из обрезков овощей; обрезки мяса или рыбы с соусом тартар; тефтели из потрохов. Стоимость порции – 15 долларов. За три недели работы ресторан получил, в основном, восторженные отзывы.