Измельчители пищевых отходов

Полагаю, что каждый, кто хоть за мыл посуду, водил пальцем по ситечку в сливе, дабы разогнать остатки еды и дать воде уйти. При мытье посуды в мойку всегда попадают остатки еды, если конечно ваши гости и домочадцы не вылизывают тарелки. Многие знакомы с ситуацией, когда периодически приходится выгребать из мойки пищевые отходы. Но оказывается, давным давно был придуман способ ...

В США уже много лет проблема кухонных отходов решается довольно просто, под мойкой установлены специальные устройства, отбросодробители (измельчители пищевых отходов). Кухонные отбросы попадая из мойки в отбросодробитель измельчаются до такого состояний, когда они уже беспрепятственно проходят по трубам канализации. Такой способ избавления от кухонных отходов использует половина домашних хозяйств США.

Стоит отметить, что именно удаление отбросов через канализацию является ключевым процессом, а измельчение - это лишь способ добиться цели.

История появления измельчителей отбросов

История этого решения начинается с того, что в 1927 году Джон Хамес изобрел устройство, способное удалить кухонные отбросы через канализацию, которое смог запатентовать в 1935 году. Впоследствии он основал компанию InSinkErator, производящую такие "устранители отбросов" (garbage disposal device) с 1940 года.

Более привычный нам вид и название отбросодробители приняли в конце 50-х годов, после публикации патента на Garbage disposer (дословно - мусороудалитель, мусоропровод). С тех пор началось массовое внедрение таких устройств в кухонный быт.

Использование измельчителей пищевых отходов позволяет радикально решить проблему дурно пахнущего помойного ведра под мойкой. Однако для этого придется также мыть выбрасываемую упаковку.

Тем не менее, несмотря на очевидное удобство такого способа избавления от кухонных отходов он критиковался с самого момента изобретения. Законодательство США начала XX века запрещало сбрасывать пищевые отходы в городскую канализацию. Это могло сильно усложнить жизнь коммунальным службам, т.к. дополнительный поток органических отходов перегружал коллекторы. И хотя в результате колоссального труда Хамеса разрешение было получено, во многих муниципалитетах по-прежнему запрещалось использование подобных устройств. Городские власти опасались, что это приведет к увеличению эксплуатационных расходов на содержание канализации. Даже сейчас в некоторых поселениях США запрещено использовать подобные устройства.

"Экологичность" измельчителей кухонных отходов

До сих пор идут споры об "экологичности" отбросодробителей. Ведь, в данном случае пищевые отходы подвергаются анаэробной ферментации бактериями, активными без кислорода. Это приводит к образованию метана и углекислого газа, которые являются "парниковыми газами". К тому же, присутствие пищевых отходов увеличивает нагрузку на очистные сооружения и приводит к увеличению объема твердого остатка (осадка очистных сооружений). С другой стороны, в толще мусорного полигона происходят аналогичные анаэробные процессы с выделением биогаза (метан+углекислый газ). Поэтому наилучшим способом утилизации пищевых отходов всё же считается компостирование (аэробная ферментация).

Кроме этого, использование отбросодробителей увеличивает расход воды (4 литра на человека в день) и электроэнергии (3-4 кВт*час за год).

Но одно дело наилучший способ утилизации, и совсем другое дело - наилучший способ удаления. Раздельный сбор пищевых отходов имеет больше недостатков, чем достоинств: высокая эксплуатационная стоимость, необходимость регулярной чистки емкостей, использование пластиковых пакетов и т.д.

Не целесообразно использовать измельчители пищевых отходов в домашних хозяйствах с автономной канализацией (септики). В таких случаях предпочтительнее применять компостирование кухонных отбросов. Тем самым снижается объем осадка в септике и получается садовое удобрение.

Безопасность измельчителей отходов

Безопасность измельчителей пищевых отходов также, вызывает опасения. Как и любой другой электрический прибор, диспоузер может привести к поражению электрическим током. Кроме этого, в рабочую камеру могут случайно попасть пальцы, ребенок может засунуть туда посторонние предметы и т.д.

Производители конечно постоянно совершенствуют свои изделия. Они снабжают свои измельчители автореверсом, чтобы исключить заклинивание. Электродвигатели оснащаются системами управления, которые защищают их от перегрузки. Но несмотря на все ухищрения тыкать вилкой в отверстие работающего измельчителя пищевых отходов не рекомендуется.

В Европе подобные устройства не стали популярны, только 5% домашних хозяйств в европейских странах применяют это "американское чудо". Иными словами, не все так просто.